مطبخ أخبارنا
المقادير
صدور دجاح بدون عظم
٢ فص ثوم + عصير ليمون
ملح + كمون + باريكار حار + فلفل اسود
خبز تورتيلا
الطريقه
نغسل الدجاج ثم نشرحه بالسكين ونتبله بالليمون والثوم والبهارات ونتركه في الثلاجه تقريباً ساعتين ، نشوح الدجاج في الطاوه ساخنه قليل من الزيت ونتركه يستوي تماماً على نار متوسطه ونقلبه من الجتهين يستوي ثم نقطعه شرايح ونحشي الخبز التورتيلا بالدجاج والثوميه وكاتشاب وبطاطس مقليه ومخلل خيار وبصل شرايح وجبن ونلفه رول ونحمر الخبز في الطاوه مدهونه بزبده من الجهتين ونقطعه ويقدم
الثوميه
كوب لبن زبادي + ملعقتين طحينه سايله
فصتين ثوم مهروس
ملعقتين ليمونه + ملعقه كبيره خل + ملعقه صغيره ملح ونخلطهم باليد
وبالعـافيـة